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Hammock Meeting Ostern 2016, Hunsrück

 

OSTERN 2016 

Gründonnerstag

Packen - Spielzeug muss mit.


 

Die Kochsachen


 

Fertig!

 


Da wird das Auto voll

 

 

 

Auspacken

 

 


Der Bernd ist gekommen 

 


Term-A-Rest Z-Lite  - so ein Sitzkissen will ich haben



Wer hat wohl das Glutbett schon gemacht?

 


Der Feuerteufel war als Erster hier - Kahel hat Feuer gemacht!

 


Erst mal saubermachen

 

 

Der Holzlieferant



alle helfen mit und es ist schnell abgeladen

 


 

 

 

Aufbauen


 

 

 

 

Wärmekissen - wird mit Wasser befüllt - wärmt so 12 Stunden - insgesamt kann man es 10 mal benutzen - auch öfter  - aber dann ist es nicht mehr so warm.

 


Dominik



Dominik lernt Holz hacken 

 

 

natürlich vom Meister

 


Was willst du machen - Holz hacken - Konzentration - Holz richtig hinstellen - Beine auseinander - zielen und durchziehen.

 

 

 

 

ZEBRA Edelstahl-Kochopf


 


Heute Abend - Bratkartoffel mit Zwiebel, Speck und Rührei 

Sponsored by  Kahel

 

 

Zwiebel


 

 

Speck

 

 

immer umrühren

 

 

Jetzt die Kartoffel - schon vorgekocht

 

 

 

überqall Kerzen und "Feuerhände" Pertroleum-Lampen


 

 

 

Pronto Espresso

 

 

Gleich ist es soweit...

 

 

Noch das Rührei

 


Wir haben ... Hunger, Hunger, Hunger haben Durst!

 

 

 

 

 

 

 

Mmmhhhhhhhh  leeeeeecker!


 

Einfach Wasser in die leeren Eisenpfannen und kurz erwärmen - ausputzen - fertig - nie Spülmittel!

 

 

 

Immer wieder will der Bub Holz hacken.

 

 

xuanxang hat einen neuen Wagen gebaut

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Einweihung meiner neuen Pfanne

Trangia Bratpfanne für Minikocher Non-stick 15 cm

 


Die Beschichtung – ursprünglich von der NASA entwickelt – zeigt hohe Hitzebeständigkeit und geringe Reibung. 
Für alle, die leichtes Gepäck schätzen, schnell essen und abspülen wollen. 
Gewicht - 76 g

Erst die Wurst.



Jetzt die Eier rein - kleines Frühstück - ruck zuck fertig.


 

 

 

Das glaubt mir keiner, habe ich gesagt  - da baut der Bernd eine Nähmaschine auf.

 


Wir sind mitten im Wald - aber xuanxangs - Hammock muss genäht werden.

Miteinander - Füreinander

 

 

Da kommt ein Spannungsumwandler ins Auto und die Maschine näht.

 

 

 

 

 

 

 



Kahel hämmert Initialen in die Deckel


 

 

 

 


Fleisch schneiden und würzen und einlegen


 

 


Senfkörner und Meersalz zerstoßen 



Schön durchmengen


 

 

 

 

 

 

 

 

Ravioli im Teekessel

 

 


Kelly Kettle - Parzival ist da

 

 


Messer hat er mitgebracht - sogar passend für meine "kleine Hand" 



Da schauen unsere neuen Schweizer Freunde nach den Stahlwaren

 

 


Bärlauch gefunden

 

 

 

So mal langsam die Zutaten für das Schichtfleisch vorbereiten

 



Gemüsezwiebeln

 

 

 


Paprika


 

 

Schinkenspeck



und schichten

 

 

 

 

so noch Schinkenspeck oben drüber



Barbecue-Sauce darüber



Schichtfleisch ist fertig - sponsored by Outdoorfriend

 


Hier noch einmal das Rezept:

Schichtfleisch im Dutch Oven

Schweinenacken 2,5 kg  

200 g Schinkenspeck 

4 große Gemüsezwiebeln

4 Paprika rote und  gelbe 

gewürzt wird das Fleisch mit Magic Dust - kann man kaufen oder selbst mischen

2 EL Meersalz (fein) 

2 EL Puderzucker 

2 EL Knoblauchgranulat 

1 EL Senfkörner mörsern

2 EL Kreuzkümmel 

1 EL schwarzer Pfeffer gemahlen 

1 EL Cayennepfeffer 

Chilipulver nach belieben

anstatt des Puderzuckers kann man auch braunen Zucker nehmen - aber mit einem  hohen Malzgehalt

Schinkenspeck werde ich das nächste mal etwas mehr und mit mehr Speck - so wie der amerikanische Bacon verwenden. 

 



Sie sind schon wieder hungrig 

 

 


Dutch Oven aufgestellt

 

 

 

 

Diesmal wird aber ständig nach geschaut - das alles gut läuft

 

 

 


Es wird immer besser


 

 

 


Die blaue Stunde - der Tag geht 

 


da zu wenig frisches Baguette da war machten wir schnell noch Bratkartoffel - GermanStealth bewährte sich hier schon als bester Pfannenwender - 

nichts ist angebrannt und das ist bei nicht vorgekochten Bratkartoffel eine Top Leistung!


 


Dutch Oven schon mal runter kann noch etwas ruhen


 

 

 

noch einmal kurz offen drauf gestellt


 

 

 

und Essen fassen

 

 

 

Der Bernd mit "Stöffche" in der Hand - er glüht. 


 

Buon Giorno Hunsrück


 

 

 

 

 

Pancakes ala Treegirl - die Latte hängt hoch 

 

 

 

 

Blackbread gibt alles 



schön fluffig - dank Buttermilch
p>

 

 

 

 

 

mit Ahornsirup - super leeeeecker hat er es gemacht!

 

 

 

 

 

 

 

die nächste Charge 



Eine Kelly Kettle Tasse mit Schutz, damit man sich nicht verbrennt - tolle Idee

 

 

 


 

GermanStealth  -  Kaffee - mit der AeroPress


 

- frisch gemahlener Kaffee



heißes Wasser darüber gießen 
>


quellen lassen

 

 

 

Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. Man drückt den Kaffee direkt in die Tasse. Das Ganze dauert nur eine Minute 

 

 

 


Der Schnitzer


 


Mora Schnitzmesser

 


mit abgeschnittener Scheide 

 

 

innen mit Metall ausgekleidet


 

feine Werkzeugtasche 

 


zurück vom Einkauf

 


Pancakes  - Klappe die Zweite... 


 

 

 

 

 

 

 

 


Kahels Löffel

 

 

 

 


Kahels Kinderteller - da aß er schon seinen Brei daraus

 

 


Bogenschießen 

 

 


aber immer aufpassen, wenn die nächsten Pancakes fertig sind 


 

 


Einweisung - erst mal was zur Sicherheit!

Freunde so ein Pfeil durchbohrt euch locker!


 

 

 


Bearpaw Langbogen 


 

 

 

Das Ziel


 

 

 

 

 

 


So jetzt habe ich mal den Ragim Wildcat Jagdrecurve_Bogen fertig gemacht


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mit den Helvetiern 



Brot



Birne



Terävä Skrama - das ist ein Küchenmesser

 

 


Besuch von Exo's Vater mit Yamaha



Kirsch Häfelibrand


 


Kahels Löffel ist fertig


 

 

 

sehr schön glatt und eine schöne Maserung

 

 


Jetzt geht es los

Man nehme pro Person 

200 bis 250 Gramm Käse 

hier: 
Vacherin - eine Weichkäse-Spezialität aus dem Waadtländer Jura. Im Vallée de Joux wird er seit über 100 Jahren liebevoll in Handarbeit hergestellt.

Gruyère - Le Gruyère AOP ist wegen seines typischen, feinen Aromas sehr beliebt. Der  Hartkäse wird seit mehreren Hundert Jahren in der Umgebung des Städtchens Gruyères im Kanton Freiburg hergestellt und noch heute nach traditionellem Rezept in den Dorfkäsereien der Westschweiz produziert


 

da wird der Käse gekocht im Kessel



mit Pfeffer und Paprika gewürzt - etwas Muskat 

Knoblauch muss auch hinein

 


dazu Kirsch Häfelibrand


 

und Weißwein



mmmmhhhh leeeeeecker 

 


Original Schweizer Käsefondue von Kurt und Hermann



schon mal vorkosten 



Kirsch Häfelibrand - darin muss man das Brot ein wenig eintauchen - aber Vorsicht! 

nicht zuviel.



dazu trinken wir einen 2015er Villa Antinori aus der Toscana 

Strohgelb in der Farbe zeichnet sich dieser Wein durch einen intensiv-blumigen Duft mit Noten von Banane, Orange und Rosen aus. 
Im Geschmack frisch, ausgewogen mit einem aromatischen Nachhall.


 

mit Birne - auch super - kannte ich so noch nicht 



auch den Kids schmeckt es

 

 

 

 

 

 

 


Absolut gelungen und schreit nach Wiederholung

 

 


Immer schön mit dem Brot auf  dem Boden rühren

 

 


Zum Schluss kommt noch Ei hinein.


 

 

Noch ein paar Bärlauch-Fotos in der Sonne

 

 

 

 

 


Kahels kleine Schnitzschule 


 

 

und Werkzeugkunde


 

 

 


Gute Länge für eine Axt - unter den Arm klemmen - unten mit der Hand messen - passt.

 

 

 

 

Grillstange


 

 


Abendessen - eine der 7 wichtigsten Mahlezeiten am Tag 

Heute auf der Speisekarte Gulasch - sponsored by xuanxang 

Viel Knoblauch 


 

und  noch mehr Zwiebel - immer so viele Zwiebeln, wie Fleisch

 

Hier gibt es noch eine Einführung zum Feuer  machen

 

 

 

 

 

Heute bleibt die Küche kalt - Hähnchen aus dem Wienerwald


 

 

 

 


 

So Fleisch würzen - 

Meersalz
schwarzer Pfeffer
Paprika 
Cheyenne Pfeffer
etwas Chili



Frühlingszwiebel



Paprika und Möhren - noch mehr Zwiebel



Knoblauch


 

 

 

 

 

 


Firesteel

 

 


Fleisch anbraten 



sieht gut aus


 


das Hendl wird

 

 

Fleisch raus


 

Paprika und Zwiebel anschwitzen

 

 


Fleisch wieder dazu


 

 

 

 


Rinderfond und Brühe dazu


 

Deckel drauf und köcheln lassen

 

 

Der Samstag geht auch schon - wie schnell die Zeit vergeht.


 

Jetzt geht es an die Königsdisziplin - das Feuerbohren

 


alles gut vorbereiten


 

 

 

 


immer gut aufpassen und rühren

 

 

 


Auf Wunsch gibt es heute Knödel


 

 


wie das duftet

 

 

 

 

 

 

Hier das Rezept:

   für 4 Personen 

500 g Rindfleisch 

250 g Schweinefleisch 

4 Gemüsezwiebel 

Speck 

3 Zehen Knoblauch 

3 Karotten 

3 Paprika 

2 Esslöffel Tomatenmark 

1 Esslöffel Brühe - wenn man will noch Fond

300 ml Wasser 

200 ml Rotwein 

Salz, Pfeffer, Paprika - Chayenne-Pfeffer und Chili nach belieben

 

 

 

 

 

 

 

 

mmmmhhhhhhhhhhhh leeeeeecker

 

 


Das Hendl muss auch noch weg


 

 

Jetzt ist Zeit für das Osterfeuer - Dominik hat es sich gewünscht



Das darf man dem Feuerteufel nicht zweimal sagen ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

da bleibt Glutbett

 

 

der olle Mond ist auch da

 

 




 

Überall kleine Osterhasen



Der Osterhase hatte nämlich dem Bernd den Auftrag gegeben allen einen Osterhasen aus Schoki 
zu bringen.

 

 

Osterfrühstück 



Handy aufladen mit Kurbel


 

Messer der chinesischen Bauern 


 

Messer schleifen

 

 

 

 


Feuer machen - 2. Teil


 

 


Habe mir ein Feuerbohr-Set gemacht



Schon mal vorgebohrt 


 


Der Yukoner hat es 2  mal geschafft


 

 

 

 

 

 

 

sieht gut aus


 

 

jawohl



Der Yukoner hat Feuer gemacht


 

 


Viel Feuerspiele und Schnitzarbeiten - Zeit fürs Mittagsmahl



Einweihung meines GSI Solopot

Etwas Wasser rein - 3-Minuten Spirelli - gibt es ab und zu bei Penny

 

 

 

Cabanossi rein schneiden



Bratensauce von Knorr


 

Schnell gemacht und super lecker - so für unterwegs - in 5 Minuten fertig

 

 

 

Gefüllte Dattel mit Ziegenkäse im Speckmantel  - sponsered by Kahel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

da bekommt man gleich wieder Hunger


 

 


Pfannenspiel

 

 

ab auf den Grill


 

 


Fertig - die sind so lecker - deshalb hatte ich sie mir gewünscht



Flohmarkt


 

 

 

 

 

 

Schnell ist der Sonntag auch vorbei und es ist wieder Zeit für das Abendmahl

Erst einmal Zwiebel 


 

Lauch 


 


Karotten


 

Knoblauch

 

 

Hackfleisch - würzen

 

 

Zwiebel und Knoblauch anschwitzen


 


Hackfleisch dazu


 

 

 


Lauch und Möhren kurz mit anschwitzen 

 

 

Brühe dazu 


 

 

immer aufpassen und umrühren

 

 

Würze hinzu



Schmelzkäse


 

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch - sponsored by Outdoorfriend

 

 

Da ist die Schlange schnell groß

 

 

 

 

Saulecker


 

und wieder kommt der olle Mond - der letzte Abend

 

 

 

Alle haben gepackt

B.O.B. wasserdichte Gepäcktasche 

Diese wasserdichte Tasche ist für ideal für die Anhänger Bob Yak und Bob Ibex. 

Sie schützt Gepäck und Ausrüstung vor Sonne und Wasser. 

Technische Daten: Rollverschluss mit Fastex-Schnalle 94 Liter Packvolumen

 


Abfahrt - schon Ende - schade


 

alles fein sauber


 

 

 

 

 

natürlich habe ich Bärlauch gesammelt



Spaghetti - Bärlauch - Olivenöl und Cherrytomaten



Hier die super Truppe, die dieses Osterwochenende unvergesslich gemacht hat. 


 

Danke an Alle für die tollen Gespräche am Lagerfeuer und die vielen kleinen Dinge, die nicht aufgezählt werden. 

Gute alte Freunde wieder getroffen und neue Freunde kennengelernt 

- viel gelernt und vor allem viel Spaß gehabt.

Ein kleines, sehr feines und familiäres Treffen.

 

 

 


Zum Vergrößern - aufs Bild klicken. 


Hammock Gruppenfoto
 

Mit der Mouse über die Köpfe auf der Vergrößerung fahren, dann seht ihr die Forennamen 

- ich hoffe es ist alles richtig - wenn nicht PN an mich und es wird geändert.



 


 

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