Opinel Taschenmesser mit Birkenholzgriff sind ganz klar Klassiker. 

Ob als leichtes Messer das man immer dabei hat oder im Rucksack als Backup 

- diese leichten und preiswerten Messer nicht mehr wegzudenken.

Opinel-Klappmesser werden mit dem sogenannten „Virobloc System“ arretiert - das ist ein Sicherungsring, der um ca. 60° nach rechts oder links verdreht werden kann und dadurch die Klinge sichert. 

Das Opinel gibt es einmal in vielen Größen - für an den Schlüsselanhänger bis zum Opinel Nr. 13 mit einer 22 cm Klinge

Die No. 8 zum Beispiel hat eine 8 cm Klinge.

Dann gibt es auch verschiedene Ausführungen und Modelle.

Das klassische Opinel mit Birkenholzgriff oder mit Buchenholz, Walnussholzgriff, auch Bubinga gibt es.

Opinel-Messer Nr. 7, rostfreier Sandvik-Stahl 12C27, mit Buchenholzgriff in vier verschiedenen Farben mit Lederriemen

Opinel-Slim Line mit verschiedenen Hölzern.

Dann gibt es zum Beispiel das 
Taschenmesser No. 10 rostfrei inkl. Korkenzieher.

Die Outdoor-Line bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Die 2,5 mm starke Klinge besteht aus modifiziertem, rostfreiem Sandvik Stahl 12C27. 
Die 3,5 cm breite Teilsägezahnung erlaubt ein leichtes Durchtrennen von Natur- und synthetischen Seilen. 
Mir  persönlich würde das Messer besser mit glatter Klinge gefallen. Wäre zum Schnitzen und zur Essenzubereitung besser zu nutzen.
Der Griff im typischen Opinel-Design wird aus einem Polyamid-/Fiberglas-Material gefertigt, das selbst mit nassen Händen gut und fest in der Hand liegt. 
Eine in den Griff integrierte Signalpfeife und eine Kunststoff-Kordel runden die umfangreiche Ausstattung ab.

Dann nicht zu vergessen die wunderschönen Motivmesser und die Kindermesser.

Abgerundet wird das Programm durch verschiedene Sondermodelle mit Damastklinge - Aluminium-Griff - Horngriff.

Auch Spezialmesser für Gärtner oder ein Pilzmesser und eine Säge weist das Programm auf.

Die Klingen gibt es auch in verschiedenen Ausführungen - rostfreier Sandvik-Stahl 12C27  oder Carbon-Stahl. 

Die Kohlenstoffstahl Variante ist unglaublich scharf - nicht so schnitthaltig - aber einfach und schnell nach zu schleifen.

Verschiedene Opinels nebeneinander 

Vergleich  
unten No 7 - in der Mitte No 10 - oben sehr schön gepimpt das 12er

Das Opinel ist in der Küche unschlagbar

Das liegt  einfach daran, dass man es sehrscharf bekommt und das die Klinge dünn ist.
Das Opinel 10 nehme ich sehr gerne dafür 

Gewicht: 680 Gramm 
Klingenlänge: 100 mm 
Klingenstärke: 1.5 mm 
Klingenstahl: 12C27 rostfrei 
Gesamtlänge offen: 230 mm 
Gesamtlänge geschlossen: 130 mm

Auch wenn man die Zutaten sehr klein benötigt - das Opinel ist jedem Mise en Place gewachsen.

Oben Bubinga Holz  - ein sehr hartes afrikanisches Holz in der Größe No. 8

dann zwei  Opinel No. 8 mit Motivgravur

Opinel Kindermesser mit gerundeter Spitze.

Opinel Messer