Hirsch

Written by outdoorfriend

 

Die Hirschkuh  wird jetzt waidgerecht aus der Decke geschlagen

 

 

dazu hängt man die Hirschkuh erst einmal auf.

 

 

Die Innereien werden immer sofort entnommen.

 

 

 

 

 

 

Es war ein Blattschuss

 

 

 

 

Die Rippen werden jetzt mit der Axt abgetrennt.

 

 

hier die Keulen

 

 

 

Die Decke ist ab

 

 

Jetzt wird der Restzerwirkt.

 

 

 

 

Jägarstekpanna  aus Schweden mit Butterschmalz

 

 

einfach das Fleisch und ein wenig Knoblauch

 

 

 

Ein Geschmackserlebnis.

 

 

 

Hirschgulasch - spitzenmäßig

 

 

nur gut!

 

 

Feuertopf mit Hirsch

 

 

 


 

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