OSTERN 2016
Gründonnerstag
Packen - Spielzeug muss mit.
Die Kochsachen
Fertig!
Da wird das Auto voll
Auspacken
Der Bernd ist gekommen
Term-A-Rest Z-Lite - so ein Sitzkissen will ich haben
Wer hat wohl das Glutbett schon gemacht?
Der Feuerteufel war als Erster hier - Kahel hat Feuer gemacht!
Erst mal saubermachen
Der Holzlieferant
alle helfen mit und es ist schnell abgeladen
Aufbauen
Wärmekissen - wird mit Wasser befüllt - wärmt so 12 Stunden - insgesamt kann man es 10 mal benutzen - auch öfter - aber dann ist es nicht mehr so warm.
Dominik
Dominik lernt Holz hacken
natürlich vom Meister
Was willst du machen - Holz hacken - Konzentration - Holz richtig hinstellen -
Beine auseinander - zielen und durchziehen.
ZEBRA Edelstahl-Kochopf
Heute Abend - Bratkartoffel mit Zwiebel, Speck und Rührei
Sponsored by Kahel
Zwiebel
Speck
immer umrühren
Jetzt die Kartoffel - schon vorgekocht
überqall Kerzen und "Feuerhände" Pertroleum-Lampen
Pronto Espresso
Gleich ist es soweit...
Noch das Rührei
Wir haben ... Hunger, Hunger, Hunger haben Durst!
Mmmhhhhhhhh leeeeeecker!
Einfach Wasser in die leeren Eisenpfannen und kurz erwärmen - ausputzen - fertig - nie Spülmittel!
Immer wieder will der Bub Holz hacken.
xuanxang hat einen neuen Wagen gebaut
Einweihung meiner neuen Pfanne
Trangia Bratpfanne für Minikocher Non-stick 15 cm
Die Beschichtung – ursprünglich von der NASA entwickelt – zeigt hohe Hitzebeständigkeit und geringe Reibung.
Für alle, die leichtes Gepäck schätzen, schnell essen und abspülen wollen.
Gewicht - 76 g
Erst die Wurst.
Jetzt die Eier rein - kleines Frühstück - ruck zuck fertig.
Das glaubt mir keiner, habe ich gesagt - da baut der Bernd eine Nähmaschine auf.
Wir sind mitten im Wald - aber xuanxangs - Hammock muss genäht werden.
Miteinander - Füreinander
Da kommt ein Spannungsumwandler ins Auto und die Maschine näht.
Kahel hämmert Initialen in die Deckel
Fleisch schneiden und würzen und einlegen
Senfkörner und Meersalz zerstoßen
Schön durchmengen
Ravioli im Teekessel
Kelly Kettle - Parzival ist da
Messer hat er mitgebracht - sogar passend für meine "kleine Hand"
Da schauen unsere neuen Schweizer Freunde nach den Stahlwaren
Bärlauch gefunden
So mal langsam die Zutaten für das Schichtfleisch vorbereiten
Gemüsezwiebeln
Paprika
Schinkenspeck
und schichten
so noch Schinkenspeck oben drüber
Barbecue-Sauce darüber
Schichtfleisch ist fertig - sponsored by Outdoorfriend
Hier noch einmal das Rezept:
Schichtfleisch im Dutch Oven
Schweinenacken 2,5 kg
200 g Schinkenspeck
4 große Gemüsezwiebeln
4 Paprika rote und gelbe
gewürzt wird das Fleisch mit Magic Dust - kann man kaufen oder selbst
mischen
2 EL Meersalz (fein)
2 EL Puderzucker
2 EL Knoblauchgranulat
1 EL Senfkörner mörsern
2 EL Kreuzkümmel
1 EL schwarzer Pfeffer gemahlen
1 EL Cayennepfeffer
Chilipulver nach belieben
anstatt des Puderzuckers kann man auch braunen Zucker nehmen - aber mit
einem hohen Malzgehalt
Schinkenspeck werde ich das nächste mal etwas mehr und mit mehr Speck - so wie der amerikanische Bacon verwenden.
Sie sind schon wieder hungrig
Dutch Oven aufgestellt
Diesmal wird aber ständig nach geschaut - das alles gut läuft
Es wird immer besser
Die blaue Stunde - der Tag geht
da zu wenig frisches Baguette da war machten wir schnell noch Bratkartoffel - GermanStealth
bewährte sich hier schon als bester Pfannenwender -
nichts ist angebrannt und das ist bei nicht vorgekochten Bratkartoffel eine
Top Leistung!
Dutch Oven schon mal runter kann noch etwas ruhen
noch einmal kurz offen drauf gestellt
und Essen fassen
Der Bernd mit "Stöffche" in der Hand - er glüht.
Buon Giorno Hunsrück
Pancakes ala Treegirl - die Latte hängt hoch
Blackbread gibt alles
schön fluffig - dank Buttermilch
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mit Ahornsirup - super leeeeecker hat er es gemacht!
die nächste Charge
Eine Kelly Kettle Tasse mit Schutz, damit man sich nicht verbrennt - tolle Idee
GermanStealth - Kaffee - mit der AeroPress
- frisch gemahlener Kaffee
heißes Wasser darüber gießen
quellen lassen
Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. Man drückt den Kaffee direkt in die Tasse. Das Ganze dauert nur eine Minute
Der Schnitzer
Mora Schnitzmesser
mit abgeschnittener Scheide
innen mit Metall ausgekleidet
feine Werkzeugtasche
zurück vom Einkauf
Pancakes - Klappe die Zweite...
Kahels Löffel
Kahels Kinderteller - da aß er schon seinen Brei daraus
Bogenschießen
aber immer aufpassen, wenn die nächsten Pancakes fertig sind
Einweisung - erst mal was zur Sicherheit!
Freunde so ein Pfeil durchbohrt euch locker!
Bearpaw Langbogen
Das Ziel
So jetzt habe ich mal den Ragim Wildcat Jagdrecurve_Bogen fertig gemacht
Mit den Helvetiern
Brot
Birne
Terävä Skrama - das ist ein Küchenmesser
Besuch von Exo's Vater mit Yamaha
Kirsch Häfelibrand
Kahels Löffel ist fertig
sehr schön glatt und eine schöne Maserung
Jetzt geht es los
Man nehme pro Person
200 bis 250 Gramm Käse
hier:
Vacherin - eine Weichkäse-Spezialität aus dem Waadtländer Jura. Im Vallée de Joux wird er seit über 100 Jahren liebevoll in Handarbeit hergestellt.
Gruyère - Le Gruyère AOP ist wegen seines typischen, feinen Aromas sehr
beliebt. Der Hartkäse wird seit mehreren Hundert Jahren in der Umgebung des Städtchens Gruyères im Kanton Freiburg hergestellt und noch heute nach traditionellem Rezept in den Dorfkäsereien der Westschweiz produziert
da wird der Käse gekocht im Kessel
mit Pfeffer und Paprika gewürzt - etwas Muskat
Knoblauch muss auch hinein
dazu Kirsch Häfelibrand
und Weißwein
mmmmhhhh leeeeeecker
Original Schweizer Käsefondue von Kurt und Hermann
schon mal vorkosten
Kirsch Häfelibrand - darin muss man das Brot ein wenig eintauchen - aber
Vorsicht!
nicht zuviel.
dazu trinken wir einen 2015er Villa Antinori aus der Toscana
Strohgelb in der Farbe zeichnet sich dieser Wein durch einen intensiv-blumigen Duft mit Noten von Banane, Orange und Rosen aus.
Im Geschmack frisch, ausgewogen mit einem aromatischen Nachhall.
mit Birne - auch super - kannte ich so noch nicht
auch den Kids schmeckt es
Absolut gelungen und schreit nach Wiederholung
Immer schön mit dem Brot auf dem Boden rühren
Zum Schluss kommt noch Ei hinein.
Noch ein paar Bärlauch-Fotos in der Sonne
Kahels kleine Schnitzschule
und Werkzeugkunde
Gute Länge für eine Axt - unter den Arm klemmen - unten mit der Hand messen -
passt.
Grillstange
Abendessen - eine der 7 wichtigsten Mahlezeiten am Tag
Heute auf der Speisekarte Gulasch - sponsored by xuanxang
Viel Knoblauch
und noch mehr Zwiebel - immer so viele Zwiebeln, wie Fleisch
Hier gibt es noch eine Einführung zum Feuer machen
Heute bleibt die Küche kalt - Hähnchen aus dem Wienerwald
So Fleisch würzen -
Meersalz
schwarzer Pfeffer
Paprika
Cheyenne Pfeffer
etwas Chili
Frühlingszwiebel
Paprika und Möhren - noch mehr Zwiebel
Knoblauch
Firesteel
Fleisch anbraten
sieht gut aus
das Hendl wird
Fleisch raus
Paprika und Zwiebel anschwitzen
Fleisch wieder dazu
Rinderfond und Brühe dazu
Deckel drauf und köcheln lassen
Der Samstag geht auch schon - wie schnell die Zeit vergeht.
Jetzt geht es an die Königsdisziplin - das Feuerbohren
alles gut vorbereiten
immer gut aufpassen und rühren
Auf Wunsch gibt es heute Knödel
wie das duftet
Hier das Rezept:
für 4 Personen
500 g Rindfleisch
250 g Schweinefleisch
4 Gemüsezwiebel
Speck
3 Zehen Knoblauch
3 Karotten
3 Paprika
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Brühe - wenn man will noch Fond
300 ml Wasser
200 ml Rotwein
Salz, Pfeffer, Paprika - Chayenne-Pfeffer und Chili nach belieben
mmmmhhhhhhhhhhhh leeeeeecker
Das Hendl muss auch noch weg
Jetzt ist Zeit für das Osterfeuer - Dominik hat es sich gewünscht
Das darf man dem Feuerteufel nicht zweimal sagen ...
da bleibt Glutbett
der olle Mond ist auch da
Überall kleine Osterhasen
Der Osterhase hatte nämlich dem Bernd den Auftrag gegeben allen einen
Osterhasen aus Schoki
zu bringen.
Osterfrühstück
Handy aufladen mit Kurbel
Messer der chinesischen Bauern
Messer schleifen
Feuer machen - 2. Teil
Habe mir ein Feuerbohr-Set gemacht
Schon mal vorgebohrt
Der Yukoner hat es 2 mal geschafft
sieht gut aus
jawohl
Der Yukoner hat Feuer gemacht
Viel Feuerspiele und Schnitzarbeiten - Zeit fürs Mittagsmahl
Einweihung meines GSI Solopot
Etwas Wasser rein - 3-Minuten Spirelli - gibt es ab und zu bei Penny
Cabanossi rein schneiden
Bratensauce von Knorr
Schnell gemacht und super lecker - so für unterwegs - in 5 Minuten fertig
Gefüllte Dattel mit Ziegenkäse im Speckmantel - sponsered by Kahel
da bekommt man gleich wieder Hunger
Pfannenspiel
ab auf den Grill
Fertig - die sind so lecker - deshalb hatte ich sie mir gewünscht
Flohmarkt
Schnell ist der Sonntag auch vorbei und es ist wieder Zeit für das Abendmahl
Erst einmal Zwiebel
Lauch
Karotten
Knoblauch
Hackfleisch - würzen
Zwiebel und Knoblauch anschwitzen
Hackfleisch dazu
Lauch und Möhren kurz mit anschwitzen
Brühe dazu
immer aufpassen und umrühren
Würze hinzu
Schmelzkäse
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch - sponsored by Outdoorfriend
Da ist die Schlange schnell groß
Saulecker
und wieder kommt der olle Mond - der letzte Abend
Alle haben gepackt
B.O.B. wasserdichte Gepäcktasche
Diese wasserdichte Tasche ist für ideal für die Anhänger Bob Yak und Bob Ibex.
Sie schützt Gepäck und Ausrüstung vor Sonne und Wasser.
Technische Daten: Rollverschluss mit Fastex-Schnalle 94 Liter Packvolumen
Abfahrt - schon Ende - schade
alles fein sauber
natürlich habe ich Bärlauch gesammelt
Spaghetti - Bärlauch - Olivenöl und Cherrytomaten
Hier die super Truppe, die dieses Osterwochenende unvergesslich gemacht
hat.
Danke an Alle für die tollen Gespräche am Lagerfeuer und die vielen kleinen Dinge, die nicht aufgezählt werden.
Gute alte Freunde wieder getroffen und neue Freunde kennengelernt
- viel gelernt und vor allem viel Spaß gehabt.
Ein kleines, sehr feines und familiäres Treffen.
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Mit der Mouse über die Köpfe auf der Vergrößerung fahren, dann seht ihr die Forennamen
- ich hoffe es ist alles richtig - wenn nicht PN an mich und es wird geändert.